असम पवेलियन में खाकियां जलपान अपने खट्टे-मीठे स्वाद के कारण लोगों को भा गया
December 24th, 2023 | Post by :- | 166 Views
कुरुक्षेत्र 24 दिसंबर बीते 18 दिनों में असम राज्य स्टेट पार्टनर होने के कारण लोगों ने असमिया भोजन का भरपूर आनंद लिया। असम पवेलियन में इसे बनवाने वाली चुन्नू दास ने बताया कि वह असम के बोरापेटा जिला की रहने वाली हैं और पहली बार कुरुक्षेत्र अंतर्राष्ट्रीय गीता महोत्सव में आई हैं। असम पवेलियन में असम राज्य के विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जा रहे हैं जिनमें कोमल राइस को भूनकर और उबाल कर बनाया गया जलपान लोग मजे से खा रहे हैं और उसके खट्टे मीठे स्वाद का आनंद ले रहे हैं।
चुन्नू दास ने बताया कि यह चावल से बनाए जाने वाली सामग्री है जिसमें दही और गुड़ की चटनी मिलाकर इसे खाया जाता है। यह कोमल राइस जिसे हरियाणा में शैला चावल भी बोलते हैं से बनाया जाता है। असम में चावल को लेकर अन्य पदार्थ भी तैयार किए जाते हैं लेकिन यह वहां खाए जाने वाला सबसे मुख्य भोजन है,जिसे नाश्ते में इस्तेमाल किया जाता है। उन्होंने कहा कि उन्हें अंतर्राष्ट्रीय गीता महोत्सव में आकर अच्छा लगा है और हरियाणा की संस्कृति को जानने का मौका मिला है उन्होंने इसके लिए हरियाणा और असम की सरकार का धन्यवाद भी किया।

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